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拿星后蛰伏三年，重新出发后他凭什么不到一年再拿星？

在新加坡 Whitegrass 餐厅摘下米其林星之后，Sam Aisbett 本可以继续他的明星主厨之路——开设分店、拓展商业版图，享受城市与荣耀带来的光环。但他却选择了离开厨房，暂别餐饮界三年。令人意外的是，他的回归之地不是悉尼、东京或香港，而是胡志明市——